Itse tehty mysli

Itse tehty mysli on niin herkullista! Myslisekoitukseen voi laittaa mitä milloinkin ja mieltymystensä mukaan. Hiutaleina käytin tällä kertaa kauraa ja ruista, pähkinöinä manteleita, cashew- ja saksanpähkinöitä, kuivattuina hedelminä karpaloita, omenia ja rusinoita. Kuivattuja omenia löytyy vieläkin monta purkillista, joten mysliä teen ihan pian uudelleen.

Mysli

noin 2 ½ litraa

8 dl kaurahiutaleita

3 dl ruishiutaleita

3 dl spelttihiutaleita

3 dl auringonkukansiemeniä

1 dl kurpitsansiemeniä

½ dl pellavansiemeniä

1 dl kookoslastuja tai -hiutaleita

3 dl manteleita tai pähkinöitä

(mausteita, esim. vaniljasokeria, kanelia, inkivääriä)

½ dl öljyä

1 dl hunajaa

½ dl vettä

Lisäksi

2 dl kuivattuja hedelmiä tai marjoja

Mittaa hiutaleet, siemenet, hieman paloitellut pähkinät sekä mahdolliset mausteet kahdelle pellille leivinpaperin päälle tai sekoita kaikki ainekset kulhossa.

Sekoita pienessä kattilassa öljy, hunaja ja vesi. Lämmitä vain sen verran, että hunaja pehmenee ja seoksesta tulee tasainen.

Kaada hunajaliemi hiutaleiden päälle ja sekoita, kunnes mysli on tasaisen kosteaa.

Kytke uuni kiertoilmatoiminnolle 160 asteeseen ja siirrä pellit uuniin. Sekoita mysliä noin 10 minuutin kuluttua. Sekoita uudelleen noin 10 minuutin kuluttua. Vahdi mysliä tarkkaan, ettei se paahdu liikaa. Paistoaika on noin 25 minuuttia.

Jäähdytä hyvin ja lisää kuivattuja hedelmiä tai marjoja.

Säilytä tiiviissä purkissa ja nauti maidon, jogurtin tai viilin kanssa.

Jos uunissasi ei ole kiertoilmatoimintoa, paista toinen pellillinen myöhemmin tai tee mysliä puolikas annos.

Hiihtolomalla kävin sukuloimassa äitini kanssa Haminassa. Sattui olemaan kaunis, aurinkoinen päivä.