sunnuntai 15. huhtikuuta 2012

Suklaakuppikakut ja puutarhan herääminen


Aurinkoista kevätpäivää ja isäni syntymäpäivää juhlistivat nämä herkulliset kuppikakut. Joka kesä pakastan muutaman rasian viinimarjaterttuja ja ne pääsivät koristamaan osaa näistä kakkusista. Yksinkertainen, mutta kaunis koriste monenlaisiin leivonnaisiin. Ne eivät myöskään sulaessaan värjää kuorrutetta.

Suklaakuppikakut
12 kpl

100 g voita
1 ½ dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 ½ tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3/4 dl maitoa
12 palaa tummaa suklaata tai maitosuklaata

Kuorrutus
200 g maustamatonta tuorejuustoa
½ dl vaniljajogurttia
½ dl tomusokeria
½ tl vaniljasokeria

Koristeeksi hedelmiä tai marjoja

Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Vatkaa huoneenlämpöistä voita ja sokeria sähkövatkaimella, kunnes seos on vaaleaa ja tasaista.
Lisää munat yksitellen. Vatkaa hyvin kunkin munan lisäämisen jälkeen.
Yhdistä kuivat aineet keskenään.
Kaada kuivat aineet ja maito voi-sokeriseokseen ja sekoita. Sekoita mahdollisimman vähän.
Jaa muffinipellin syvennyksiin paperiset muffinivuoat ja annostele kahden lusikan avulla jokaiseen vuokaan hieman taikinaa. Jaa kuhunkin vuokaan yksi suklaapala ja lusikoi loppu taikina suklaapalan päälle.
Paista uunissa noin 20 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla.
Anna kuppikakkujen hetken jäähtyä muffinipellillä ja siirrä ne sitten ritilälle.

Valmista kuorrutus sekoittamalla huoneenlämpöinen tuorejuusto laakeassa kulhossa vispilällä tasaiseksi.
Lisää loput aineet ja levitä tai pursota kuorrutetta jäähtyneille kakkusille.
Koristele mieleisilläsi koristeilla juuri ennen tarjoilua.



Puutarha herää
Kerrassaan hienoa, kun lumen alta paljastuu pieniä ihmeitä. Aivan valloittava vuodenaika – sipulikukat ja mustarastaan laulu!







24 kommenttia:

  1. Oi miten kaunista! Olen koittanut opetella tunnistamaan mustarastaan laulun, miltä se kuullostaa? No, et varmaan pysty täällä blogissa antamaan ääninäytettä...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ääninäyte löytyy helposti googlaamalla. Taidan käydä itse kuuntelemassa satakieltä, sen laulua jo odottelen kovasti. Niitä nimittäin asustelee täällä lähellä myös.

      Poista
  2. ihania kuvia, ja näytti niin maistuvaiselle!!
    meilläkin luonto herää ja aurinko paistaa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli tosi herkkua + kaikki muut herkut lisäksi.
      Mahtava aurinkoinen päivä ollut tänään, toivottavasti jatkuu viikollakin :)

      Poista
  3. Vaikka usko on ollut ihan koetuksella, tuleehan se kevät sieltä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä se nyt vaan on uskottava, että kevät tulee!

      Poista
  4. Ihanan raikkaita kuvia! Täytyy myöntää, että vähän kateellisenakin katselen kukkaiskuvia. Oma puutarhani on vielä NIIN paksun lumipeiton alla! Mutta paistaa se aurinko pohjoiseenkin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä se aurinko lumen sieltäkin sulattaa :)

      Poista
  5. Kauniita kuvia ! Olet taitava valokuvaamisessa ja tietenkin ruoanlaitossa :) Kuppikakut näyttävät todella herkullisilta. Puutarhasi näyttää upealta.

    VastaaPoista
  6. Joko sun puutarhassa puskee kukkaa noin paljon. Ihania! Ei mulla ole muuta kuin lunta ja vähän vihreää pientä alkua. Viime vuotiset persiljat kyllä puskevat ylöspäin. Hyvä sekin!
    T. arvaapa kuka?!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kukkia vain lämpimillä paikoilla omenapuiden alla. Persiljat puolestaan, jos ne edes nousevat, ovat vielä lumen peitossa.
      t. arvaanhan minä ;)

      Poista
  7. Tuli heti kesä mieleen kun näki noi muffinssit :) En muuten olekaan ennen törmännut kuorrutteeseen, jossa käytetään jogurttia. Täytyykin kokeilla joku kerta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se jogurtti kivasti notkistaa ja raikastaa kuorrutteen.

      Poista
  8. Puutarhan herääminen on varmaan ihanaa pitkän talven jälkeen! Ja ihanat muffinsit,nami!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. On, ihanaa on, suorastaan valloittavaa ja lintujen laulu myös!

      Poista
  9. Oijoi <3 Kevät... Kauniita kuvia keväisestä puutarhasta. Mukavaa viikkoa sulle :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joka päivä paljastuu lisää maata! Harava odottelee :)
      Samoin sulle!

      Poista
  10. Ihania kuppikakkuja <3 Ihan alkoi tekemään mieli ;) Miten ihanaa, kun kevät on tuloillaan. Kauniita keväisiä kuvia ! Keväistä ja mukavaa viikon jatkoa Sinulle !

    VastaaPoista
  11. Oi, kuppikakku kuin koru! Ihanan näköinen.

    Sinullakin on siellä kevät hyväsesti tulollaan. Minulla pääosassa ovat tällä hetkellä kevätkurjenmiekat, yhtä siniset kuin sinun krookuksesi.

    Hyvää, sinistä kevättä toivottaa intopii!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Koruja niistä tulee varsinkin, jos tyttäreni pääsee koristelemaan.

      Nuo kevätkurjenmiekat kuulostavat ihanilta. Tulen kohta kurkkaamaan, jos olet laittanut kuvia niistä.

      Kiitos samoin, uusia nuppuja odotellessa!

      Poista
  12. Ihastuttavia kevätkukkia, niin ja kakkujakin.
    Meillä on vielä lunta ja huomenna tulee lisää...
    Mutta perässä tullaan!

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...