lauantai 8. kesäkuuta 2013

Kylmä tomaattikeitto


Tällaista en muista. Kesä alkoi oikeasti kesäkuussa ja vieläpä helteisesti. Kylmä ruoka on maistunut! Olen tehnyt useana päivänä ruokaisia salaatteja. Erään ison salaattikulhollisen äärellä poikani tokaisi, että milloin meillä on oikeaa ruokaa. No, tämä keittokaan ei ole oikeaa ruokaa kaikille, mutta kerrassaan maistuvaa kevyttä hellepäivän herkkua lounaaksi tai alkupalaksi.
  
Kylmä tomaattikeitto 
2–3:lle

½ kg kypsiä tomaatteja
1 pala vaaleaa leipää
1 valkosipulinkynsi
nippu ruohosipulia
nippu basilikaa
ripaus sokeria
½ tl suolaa
1 tl balsamietikkaa

Pinnalle 

ranskankermaa
murskattuja suolapähkinöitä

Poista tomaateista kannat ja paloittele hieman.
Anna leipäpalan pehmetä vedessä. Purista vesi pois.
Siirrä kaikki ainekset tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon ja soseuta. Tarkista maku.
Anna keiton maustua jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
Tarjoa sellaisenaan tai ranskankerman ja suolapähkinöiden kanssa.




Loviisan avoimet puutarhat

Loviisassa on jo usean vuoden ajan voinut tutustua yksityisiin puutarhoihin. Monta monituista kertaa minun on pitänyt mennä ja nyt sen toteutin. Ihanan erilaisia pihapiirejä. Huomenna puutarhat ovat jälleen avoinna ja vielä elokuussa.









Tämä taitaa olla huonekasvi, mutta mikä?












10 kommenttia:

  1. Kuvittele,täällä on tuollaista puoli vuotta,tosin ilman sateita ja luonto kuivaa ,toisin kuin talvella.
    Gazpacho-tyyppiset keitot ovat ihania kun on hellettä:)
    Ihanat puutarhakuvat!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Puutarhassa on täälläkin nyt kuivaa. Kastelin juuri koko puutarhan ihan letkulla, jotta vehreys säilyisi. Alkukesän kastelu on kuulemma kaikkein tärkeintä.
      Kylmät keitot virkistävät helteellä :)

      Poista
  2. Miten kauniita pihakuvia!
    Tämä on ollut kyllä harvinainen alkukesä. Meilläkin on kaikki kukat oikein kiirehtineet kukkimaan. Myöhäiset tulppaanit kukkkivat täyttä häkää, vaikka yleensä niitä ihastellaan juhannuksena ja sen jälkeen. Nautitaan!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!
      Mitkä kukat mahtavat kukkia juhannuksen jälkeen, kun tavanomaiset juhannuksen ajan kukat kukkivat jo nyt. No, ehkä kukat ottavat toisen kierroksen :)

      Poista
  3. Kuvasi ovat jälleen todella upeita :)
    Keitto on varmasti hyvää.
    Hyvää kesää sinulle! :))
    /16-vuotias tyttö

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, kesällä on runsaasti valoa kuvaamiseen. Keskipäivällä liikaakin.
      Keitto oli todella hyvää.
      Suloista kesää sinulle!

      Poista
  4. Herkullinen keitto ja sopii varmasti erinomaisesti kuumaan kesäpäivään.:) Tätä täytyy meilläkin testata. Kauniita puutarhakuvia jälleen!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Keitto on aivan ihana hellepäivän ruoka.

      Poista
  5. i notice so much joy in your
    summer life.

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...