Kesä on hellinyt yrttejä lämmöllään. Rehevimpiä yrttejä olen leikannut oikein kunnolla, sillä yrtit haarovat leikkauskohdistaan ja kasvattavat vielä uuden tuuhean pehkon. Leivän maustajana yrtit ovat omiaan. Voin kanssa ne solmivat hienon makuliiton ja mehevöittävät leipätaikinaa. Näitä yrttikierteitä kannattaa kokeilla!
Yrttikierteet
(14 kpl)
2 ½ dl vettä
1/4 pkt hiivaa
½ tl suolaa
½ tl sokeria
1 dl vehnäleseitä tai kauraleseitä
n. 5 dl vehnäjauhoja
Täyte:
20 g pehmeää voita
1 dl hienonnettuja yrttejä (esim. persilja, timjami, rosmariini, salvia)
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, sokeri ja leseet.
Lisää noin puolet jauhoista ja sekoita puuhaarukalla. Lisää loput jauhot pikkuhiljaa toisella kädellä alustaen, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista. Alusta taikinaa yhteensä noin 10 minuuttia.
Kohota taikina kaksinkertaiseksi leivinliinan alla, noin 45 minuuttia.
Kauli kohonnut taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 30 x 40 cm).
Voitele levy pehmeällä voilla ja ripottele päälle hienonnetut yrtit.
Taita taikinalevy kahtia. Leikkaa taikinasta suikaleita. Siirrä ne pellille leivinpaperin päälle ja kieritä suikaleet. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Anna kierteiden kohota uunin kuumenemisen ajan. Voitele kierteet vedellä ja ripottele pintaan halutessasi suolahiutaleita. Paista yrttikierteet uunin keskitasossa kullanruskeiksi, noin 10 minuuttia.
Vivamon laitumet
Nuorukaiseni oli rippileirillä Vivamossa. Hieno leiri, ihania nuoria ja luonnonkaunis paikka laitumien äärellä ja järven rannalla. Hellesäässä olemme juhlineet Vivamossa sekä täällä kotona. Juhlien päättyessä, viimeistä pöytäliinaa puutarhasta noukkiessani, taivaalta tipahtelivat ensimmäiset vesipisarat.
 |  |
 |  |
Tekstit
Yrttikierteet näyttävät houkuttelevilta! Ne sopisivat varmasti erinomaisesti juuri postaamani kesäisen vesimeloni-rapusalaatin kanssa.
VastaaPoistaLuontokuvasi huumaavat kerta toisensa jälkeen. Niin nämäkin.
Olipa hyvä ajoitus säällä :-) Ihania kuvia, viimeinen varsinkin, kotoisat luonnonheinämme ovat kauneutta parhaimmillaan!
VastaaPoistaOlipa juhlat oikein ajoitettu...säästyitte kastumiselta.
VastaaPoistaIhania kuvia,kesäisestä maalaiselämästä.
Herkullisen näköisiä kierteitä! Meillä ei ole remontin takia keittiötä (eikä siis uunia) joten täytyy kokeilla myöhemmin. Ihania laidunkuvia myös!
VastaaPoistaK
Hannele: Salaatti vaikutti herkulliselta ja kierteet sopisivat seuraksi varmaan tosi hyvin.
VastaaPoistaKiva että pidät kuvistani :)
Saila: Kyllä oli loistosäät. Juhlittiin useana päivänä ja miten ihanaa, että voitiin olla puutarhassa.
Heinät ovat tavattoman kauniita! Niitä voisin kuvata vaikka kuinka.
Irmastiina: Niinpä ja saimme viettää puutarhassa juhlia.
K: Haastavaa olla ilman keittiötä, mutta onneksi vain väliaikaisesti.
Hei Omenaminttu! kylläpäs on maikoisan näköisiä yrttikierteitä! Me muuten ostimme täällä pohjoisessa Norjassa tuoretta turskaa ja oli kerrassaan mainion makuista! Äiti oli kylässä ja teki vihanneksia uunissa, sienikastiketta ja perunoita. Oli herkullista! Ostin sitten enemmänkin kalaa pakkaseen, saan sieltä suoraan ottaa fileitä ja laitella ruokaa. Elämän pieniä iloja :)
VastaaPoistaOsaat ottaa kyllä aivan ihania valokuvia. Nautinnolla taas niitä katselin =o)
VastaaPoistaNo onpa kyllä ihanannäköinen paikka. Lampaat ovat aina kauniita.
VastaaPoistaEkaterina: Heipähei! Hienoja kuvia sinulla sieltä Norjasta.
VastaaPoistaTuore turska on varmasti hyvää. On se jännä, miten ruokaan liittyy niin paljon iloa :)
Hanna: Kiva, kiva ja kiitos!
Lumikko: Paikka on tosi hieno ja seuraavaan postaukseen taidan laittaa vielä lisää kuvia.
Lampaista pidän ihan erityisesti, mutta oli tuo aasikin aika ihana :)
Ihania karvapalloja :) Tuollaisissa maisemissa olisi ihanaa viettää lomaa.
VastaaPoistaMeilläkin varsinkin minttu on ihan villiintynyt. TUleeko noista tangoista rapeita vai meheviä? Joskus olen maistanut sellaisia leipätankoja jotka olivat sellaisia korppumaisia, hyviä nekin.
Voi noita lampaanpeppuja! Nauratti ihan hirveästi!
VastaaPoistaRakastan heiniä, ne ovat jotenkin kuin meri: rauhoittavia katseltavia. Ihanat kuvat niistäkin.
Suloisia nuo lampaat. Jos minun pitäisi ruveta farmariksi, ottaisin lampaita. Ne on niin suloisia. Ihan uusi paikka tuo Vivamo minulle. Aina oppii uutta :)
VastaaPoistaOi, miten mieli lepää noissa Vivamossa ottamissasi kuvissa. Lampaat ovat muuten tosi sympaattisia eläimiä.
VastaaPoistaPaljon onnea nuorellesi ja teille vanhemmillekin!
Solen: Karvapalloja ;)
VastaaPoistaNämä tangot eivät ole korppumaisia, ovat meheviä täytteen ansiosta, mutta hieman rapeita pinnalta.
Intopii: En kuvaa ottaessani huomannut noita peppuja - vasta jälkeenpäin. Kyllä nauratti minuakin.
Hyvä vertaus heinistä :)
Kirjailijatar: Ihan samoin, minusta tulisi myös lampuri.
Katja: Sympaattisia minustakin.
Kiitos onnitteluista!