Teeleivät ja keväthanget

Muistatko ensimmäiset leipomasi teeleivät? Minä muistan ainakin sen, että ensimmäisen kerran niitä leivottuani, leipäsiä ilmestyi koriin aika tiuhaan. Teeleivät ovat itse asiassa loistava keksintö. Ne ilahduttavat herkullisella tuoksullaan aamiaisella tai iltapalalla teen seurana. Taikina on varsin muuntelukelpoista, kunhan ei vain innostu sekoittamaan sitä liian ahkerasti. Lopputuloksena saattaa nimittäin olla sitkeä ja kova käntty.

Teeleivät

2 kpl

3 dl vehnäjauhoja

1 dl sämpyläjauhoja tai kaurahiutaleita

2 tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

2 dl kylmää maitoa tai vettä

2 rkl öljyä

Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita.

Lisää maito tai vesi ja öljy. Sekoita taikina tasaiseksi. Sekoita mahdollisimman vähän.

Jaa taikina kahteen osaan pellille leivinpaperin päälle.

Ripottele hiukan jauhoja taikinapalojen päälle ja taputtele kämmenellä pyöreiksi leiviksi.

Tee taikinapyörällä leipien pintaan ristiviillot ja pistele haarukalla.

Paista uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

Tarjoa lämpiminä voin sekä juuston tai hillon kanssa.

Terveiset keväthangilta

Kuvat laduilta olen ottanut keskiviikkona. Olin tänään vielä hiihtämässä samoilla laduilla ja lumi oli sulanut kohisten. Taisi olla viimeinen hiihtoreissu, haikeaa, mutta toisaalta kevään tuloa en lainkaan pistä pahakseni.