Kun on kiireisiä päiviä, teen pika pikaa jotain helppoa. Syksyn kasvikset muuntuvat sukkelasti värikkääksi wokiksi. Kasvisten esikäsittelyyn menee kyllä hetki aikaa, mutta kypsennykseen vain muutama minuutti. Mainiota pikaruokaa!
Kahden
kaalin wokki
(3 -
4:lle)
150 g
täysjyvänuudeleita
1 pieni
punasipuli
1
valkosipulin kynsi
2
porkkanaa
1 pieni
parsakaali (n. 250 g)
pieni
pala keräkaalia (n. 100 g)
2 cm:n
pala tuoretta inkivääriä
2 rkl
öljyä
2 rkl
soijakastiketta
2 rkl
hunajaa
Keitä
nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
Viipaloi
sipuli sekä valkosipulin kynsi.
Pese ja
kuori porkkanat ja leikkaa niistä ohuita lastuja kuorimavetisellä
tai juustohöylällä.
Huuhdo
parsakaali huolellisesti ja leikkaa kukinnot irti varresta ja
paloittele hieman.
Leikkaa
kaali ohuiksi suikaleiksi.
Kuori ja
hienonna inkivääri.
Kuumenna
öljy wokkipannussa tai isossa paistinpannussa. Lisää kasvikset
pannuun ja sekoita niitä kokoajan nostellen kahdella puuhaarukalla.
Kypsennä enintään 5 minuuttia, jotta kasvikset säilyttävät
rapeutensa. Lisää sitten soijakastike, hunaja sekä kypsennetyt ja
valutetut nuudelit. Sekoita nostellen ja tuo tarjolle.
Marraskuu
Päivät tuntuvat lyhyiltä ja ovat olleet jokseenkin harmaita. Tyypillistä marraskuussa. Viime vuonna näihin aikoihin satoi ensilumi, joka jäi pysyväksi lumeksi. Mitenköhän käy tänä vuonna?
Tekstit
Wokkiruuat ovat hyviä, niitä voisi tehdä useamminkin! Minulla ei edes ole wokkipannua, mutta tavallinen aika syvä valurautapannu on minusta ihan riittävä (tai ehkä se kuumentaa ruuan jotenkin väärin, mutta en ole alan spesialisti!)
VastaaPoistaMarraskuu on siitä karmeaa, että on pimeää eikä edes mitään toivoa paremmasta, kun koko ajan mennään vain pimeämpään ja koko talvi vasta edessä. Huokaus!
Saila: Kyllä paistinpannukin käy, kunhan vain sekoittaa ruokaa nostellen kokoajan.
VastaaPoistaMarraskuu on toisaalta sellainen kotoilukuukausi, joten en pistä niin pahakseni. Ja toisaalta odotan aika lapsenomaisesti jo lunta :)
Oi, tuota täytyykin kokeilla! Kiitos vinkistä :)
VastaaPoistaHeippa! Haastan sut mukaan Uuden Mustan juureshaasteeseen, seuraavana vuorossa on palsternakka!
VastaaPoistaEkaterina: Kokeile ihmeessä, ihanan helppoa ja lapset tykkää.
VastaaPoistaHanna: Olen huomannut juureshaasteen, idea on loistava ja palsternakka yksi lemppareistani. Harmistus, mutta en vaan taida millään keritä.
(Palsternakkasämpylät postasin pari viikkoa sitten ;))
Wokit ovat ihanaa ruokaa, niin nopeita, helppoja ja värikkäitä. Etenkin nyt marraskuussa niiden värikkyys tuo iloa arkeen.
VastaaPoistaMinäkin odotan lunta. Käyn monta kertaa päivässä Ilmatieteen laitoksen ja Forecan sivuilla toiveikkaana, että joko tänne pääkaupunkiseudun yllekin ilmestyisi lumihiutaleen kuva.
Katja: Wokit ovat tosiaan arjen ilostuttajia :)
VastaaPoistaEi sitä lunta vieläkään ole tullut, minäkin odottelen!