Kaikki erilaiset kaalit ovat mieleeni. Tähän keittoon soseutin parsakaalia ja kukkakaalia ja tarjoilin paistetun ruusukaalin kanssa. Rapeaa pekoniakin paistoin söpöläisten ruusukaalien kaveriksi ja kyllä oli herkullista.
Kolmen
kaalin keitto
4:lle
1
sipuli
1
valkosipulinkynsi
1
rkl öljyä
400
g parsakaalia
300
g kukkakaalia
6
dl vettä + 3/4 tl suolaa
tai
6 dl kasvislientä
Pinnalle
75
g pekonia
250
g ruusukaalia
ripaus
suolaa
Kuori
ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi.
Kuumenna
öljyä kattilassa. Lisää sipulit ja kuullota matalalla lämmöllä,
kunnes sipulit ovat pehmenneet.
Lisää
vesi ja suola tai kasvisliemi ja anna kiehahtaa.
Huuhdo
ja paloittele parsa- ja kukkakaali ja lisää kattilaan. Keitä noin
15 minuuttia.
Soseuta
kasvikset liemineen. Lisää tarvittaessa nestettä.
Paista
pekoniviipaleet paistinpannussa. Nosta valumaan talouspaperin päälle.
Huuhdo
ruusukaalit, poista niistä mahdollisesti tummunut kanta ja halkaise
kahtia.
Paista
ruusukaaleja paistinpannussa keskilämmöllä noin 10 minuuttia.
Mausta ripauksella suolaa.
Leikkaa
rapeat pekonit kuutioiksi ja sekoita ruusukaalien joukkoon.
Jaa keittoannoksiin ruusukaali-pekoniseosta tai tarjoa erikseen.
Jos haluat keitosta kasvisversion, lisää ruusukaalien joukkoon murskattuja saksanpähkinöitä paistamisen loppuvaiheessa.
Aurinkoa ja sadetta
Vietin viikonloppua isäni kotimaisemissa Ruokolahdella. Syksy on selvästi jo saapunut.
Tekstit
Unenomaisia kuvia Ruokolahdelta!
VastaaPoistaJa paljon mahtavia lapsuuden muistoja.
PoistaKylläpäs on herkullisen oloinen keitto, kiitos vinkistä :)
VastaaPoistaOlepa hyvä prinsessainen :)
PoistaKeitto vaikuttaa herkulliselta !
VastaaPoistaOttamasi kuvat ovat todella kauniita, ihana paikka :)
Onko kotitalouden opettaminen kivaa ? Olet taatusti loistava opettaja ! :)
Hyvää viikkoa sinulle :) /15-vuotias tyttö
Kotitalouden opettaminen on tosi kivaa. Seiskat ovat innokkaita ja valinnaisryhmät ihanan motivoituneita. Eipä opettaja voi juuri muuta toivoa!
PoistaMukavaa viikkoa sinullekin :)
Ruusukaalit näyttävät tuossa herkullisilta ja muutenkin kaalipohjaiset keitot ovat ihania! Meillä on just nyt kaali vähän kallista,mutta kunhan kylmenee ja alkaa sataa niin sen hinta sitten taas laskee.,
VastaaPoistaIhanat syksykuvat Hannele! Ja oikein hyvää viikkoa sinulle!
Juu, erilaiset kaaliruoat ovat niin ihania!
PoistaSyksy se tosiaan jo on. Enemmän oli syysvärejä Ruokolahdella kuin täällä. Metsät olivat punaisenaan puolukoita. Poimin 14 litraa :) Ja sieniäkin löysin.
Hyvää viikkoa sinne Jael!
Kauniita kuvia, tunnelma välittyy kivasti kuvista :)
VastaaPoistaKeitto vaikuttaa juuri sellaiselta mistä minä pitäisin ja poikaystävä inhoaisi :D pitääkin laittaa resepti talteen ja odottaa että hän lähtee työmatkalle niin saan keitellä rauhassa kaaleja :P
Hih, eikun odottelemaan poikaystävän työmatkaa, että saat kaalit kiehumaan :)
PoistaOi, ihana resepti! Siinä on kaikki ainekset kohdallaan, siis pystyn tekemään ja syömään tuota juuri tuollaisena ilman mitään soveltamisia (olen tällä hetkellä tiukalla eliminaatiodieetillä, joka karsii melkein kaikki ruoka-aineet pois :) )! Kiitos siis!
VastaaPoistaKurkkasinkin sun dieettiä... ei helppoa allergioiden kanssa. Toivottavasti sulle löytyvät pian sopivat ja ei-sopivat ruoka-aineet. Tsemppiä!
PoistaSinulla onkin sitten samat lempparit kuin minulla! Kaalit on parhaita!
VastaaPoistaKyllä kaalit ovat ihan parhaita!
PoistaUik! Minulla on hyvin traumaattinen suhde parsa- ja ruusukaaliin. Mutta kukkakaaliin minut saa vaikka haudata. Rrrrakastan sitä.
VastaaPoistaJään siis pohtimaan, onko keitto hyvä idea vai ei ;-) Ihanalta se kuitenkin näyttää kuvassa, kuten sinun otoksissasi kaikki. Saisit varmaan puhelintolpankin hehkumaan!
Eikös eräs Ameriikan mahtimieskin inhonnut parsakaalia - ihme ettei kieltänyt sitä lailla.
PoistaRuokatraumat saattavat olla sitkeässä, joten pohdi ihan rauhassa tätä keittoa ;)
Vai että puhelintolpatkin hehkumaan, hih!
Odotin kaalikaalisoppaa, mutta täällä odottikin aivan suloinen resepti. Täytyy tehdä!
VastaaPoistaSuosittelen Nanna! Oli tosi hyvää :)
PoistaOi miten hyvännäköistä. Meillä on ollut kaalit kovassa käytössä tänä syksynä keittiössä, mutta keittoa ei olla vielä tehty. Kauniita kuvia!
VastaaPoistaMuistankin Tiina, että teillä tykätään myös kaaleista :)
PoistaKaalinystävä ei voi enempää toivoa. Ihana syyssoppa ja kauniit syksyiset kuvat!
VastaaPoistaHyvä Jonna, meitä kaalinystäviä on jo monta :)
PoistaEi kertakaikkiaan, pitipä taas kuolata!! Tuo keitto on varmasti kokeilulistallani!! Ja muutkin kuvat näin syksynrakastajana huippuihania!
VastaaPoistaKiitti, kiitti Piaseni! Kokeilulistat on kivoja. Kun tulee tenkkapoo, niin lista esille :)
Poista