Hellepäivinä on mukava mennä aterioimaan puun varjoon. Viileät ruoat ja juomat virkistävät kummasti.
Kylmä kurkkukeitto
1 dl cashew-pähkinöitä
2 - 3 kurkkua
3 dl maustamatonta jogurttia
iso nippu vihermintun lehtiä
nippu ruohosipulia
1 limesitruunan puserrettu mehu
1 rkl juoksevaa hunajaa
3/4 tl suolaa
Jauha cashew-pähkinät monitoimikoneessa.
Lisää loput aineet ja soseuta.
Pidä keittoa jääkaapissa useita tunteja, jotta maut tulevat esiin. Tarjoa kylmänä.
 |  |
 |  |
Keitto on koristeltu vihermintun (Mentha spicata) lehdillä sekä kurkkuyrtin (Borago officinalis) kukilla.
Hellepäivän vesi saa raikastusta piparmintun (Mentha piperita) oksasta sekä kurkkuyrtin kukista. Kukat ovat syötäviä ja maistuvat kurkulta.
 |  |
 |  |
Luumupuiden alla kukkivat parhaillaan punavärimintut (Monarda didyma), espanjankurjenpolvet (Geranium endresii), liljat (Lilium) sekä isotähtiputki (Astrantia major).
Mikäköhän ötökkä on osannut näin kauniisti ja symmetrisesti nakerrella poimulehteä?
Tekstit
Hih, naurattaa tuo alin kuva. Joku kulinaristi toukka syönyt vain parhaat palat ja sitten pyyhkinyt suunsa isoon valkoiseen lautasliinaan :)
VastaaPoistaKurkkukeitto vaikuttaa herkulliselta, jos nämä helteet vielä jatkuu, voisi kokeilla keiton tehoa varjoisan puun alla loikoillessa :)
oih, kuinka kauniita kuvia blogisi on tulvillaan! palaan takaisin!
VastaaPoistaTuo alin kuva on kyllä mainio ;) Siinä on ilmeisesti toukka kiertänyt 'pöydän' järjestelmällisesti joko vasemmalta oikealle tai toisinpäin! Enpä ole ennen moista nähnyt! Aurinkoa viikonloppuusi :)
VastaaPoistaTuo viimeinen kuva on aivan ihmeellinen! Mitä kaikkea maailmaan mahtuukaan. Aivan kuin taiteilijaöttiäinen :)
VastaaPoistaTuo kurkkukeitto kuulostaa ja näyttää herkulliselta. Olen syönyt kylmää kurkkukeittoa vain kerran, elämäni ensimmäisellä Kaivopuisto-piknikillä neljä vuotta sitten. Ihania muistoja niin Kaivarista kuin keitostakin.
Kaunista viikonloppua, Omenaminttu!
Ihania kuvia taas ja virkistävä juoma!Kurkut ovatkin ihania smoothie-juomissa:-)
VastaaPoistaPirteän oloinen blogi sinulla. :)
VastaaPoistaIhania kuvia ! Kesän tunnelmaa tulvillaan...
VastaaPoistaEsteetikko-ötökkä!
VastaaPoistaHyvä idea varmasti nuo pähkinät tuolla sopassa, kokeiluun menee!
Kuvat hivelevät silmääni taas:)
VastaaPoistaTein muuten niitä broilerinfileitä maustekastikkeessa ja täytyy sanoa, että oli napakymppi! Mehevät rintapalat näyttivät upeilta viipaleiksi leikattuna ja kastikkeella peitettynä ja maku täytti kaikki odotuksemme. Kiitos vinkistä!
Niin kauniita kuvia, aivan ihania. Ja tuota herkkua on saatava. Kurkin jo kaappeihin, ei ole aineita, mutta ensi kerralla täytyy ostaa kaupasta. Täällä jo kuola valuu suupielistä.
VastaaPoistaihania kuvia, silmiä ja makuhermoja hiveleviä. Mä vasta opettelen kommenttien kirjoittamista..
VastaaPoistaSolen: Ihan nauratti tuo kuvauksesi kulinaristitoukasta ;) Taitavat helteet tulla taas, joten eikun vaan puun varjoon nauttimaan.
VastaaPoistaMirka: Kiitos ja tervetulotoivotus sinulle!
Elisa: Ajattele, jos tuollaisen toukan touhut saisi videolle ;) Hauskaa viikkoa Elisa!
Lumiomena: Taiteilijaöttiäinen - hauska sana! Mukavaa tulevaa viikkoa sinulle!
Yaelian: Kiitti. Kurkku käy näemmä moneen :)
Unelma-alli: Kiitos. Pirteää viikkoa sinulle!
Eriqou: Kiitos sinulle!
Huvilassa: Esteetikko tosiaan! Hauskaa, jos kokeilet keittoa.
Katriina: Oi miten kiva saada palautetta kokeillusta ruoasta! Ihanaa, että maistui. Meillä kaikkien herkkua myös.
Kirjailijatar: Voi kiitos! Nyt kaappeja täyttämään.
Marita: Kiva, että tykkäät. Hienosti sujuu :)