Ilmakuivattu kinkku on nyt helteellä ihanan äkkisuolaista ja sopii moniin ruokiin ja salaatteihin. Tässäpä eräs pastaohjeeni, johon ilmakuivattu kinkku paistetaan rouskuvan rapeaksi.
Parmankinkkuspagetti
(4:lle)
100 - 150 g parmankinkkua tai muuta ilmakuivattua kinkkua
250 g spagettia
3 l vettä
1 tl suolaa
Kastike:
1 rkl voita
pala purjoa (n. 5 cm)
½ tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
1 dl ruokakermaa
150 g pakasteherneitä
Lisäksi
1 dl parmesaaniraastetta
Pinnalle:
parmesaaniraastetta
tuoreyrttejä
Viipaloi kinkku. Paista kinkkuviipaleita paistinpannussa keskiteholla. Sekoittele kunnes kinkku on rapeaa.
Siirrä valmiit kinkkusuikaleet lautaselle odottamaan.
Keitä spagetti sopivan kypsäksi, pakkauksen ohjeen mukaan.
Halkaise purjo, pese huolellisesti ja viipaloi.
Sulata voi paistinpannussa keskiteholla. Lisää purjoviipaleet ja kypsennä niitä hetken aikaa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Lisää joukkoon ruokakerma ja herneet. Anna kiehahtaa. Kun herneet ovat sulaneet, kastike on valmis. Siirrä pannu pois levyltä.
Ota kauhalla spagetin keitinvettä talteen noin desilitran verran. Kaada kypsä spagetti lävikköön, valuta ja kaada spagetti takaisin kattilaan.
Lisää kastike, kinkkuviipaleet ja parmesaaniraaste spagetin joukkoon ja sekoita. Kaada joukkoon hieman spagetin keitinvettä, mikäli ruoka vaikuttaa kuivalta. Lisää pinnalle vielä halutessasi parmesaaniraastetta ja tuoreyrttejä. Tarjoa heti.
Kävelyllä joen varrella
 |  |
 |  |
Tämä sorsa nukkui oksalla autuaasti ja herättyään suoritti mitä mainioimman jumppatuokion. Ihan naurussa oli pitelemistä.
 |  |
Tekstit
Upeita kuvia! Millaisella kameralla kuvaat?
VastaaPoistaKauniita kuvia, odotan myöskin edellisen kysyjän kysymykseen vastausta ;)
VastaaPoistaSinun kuvissasi heijastuu kesän ydin. Olen pienen blogiloman jälkeen mykistynyt ja hiljentynyt kesätunnelmiesi äärellä :) Kuinka kauniilta esimerkiksi ratakiskot ja horsmat - asioita, joita ei usein tule katsottua - näyttävät!
VastaaPoistaOlet löytänyt yhdistelmän, joka on nautinnollinen.
VastaaPoistaEnsin nautimme hienon pasta-aterian, jonka jälkeen lähdemme kaikkia tuntoaisteja hellivälle kävelylle.
Tosiaan , löydät arjesta sellaista kauneutta, joka avaa silmät arkisille asioille, kauneutta, jota ei tule huomanneeksi.
Aamuauringossa tulee näköjään upeita kuvia, valo sen tekee, sen tunnelman. Pitäisi itsekin joskus herätä aikaisin ja lähteä kuvaamaan ympäröivää luontoa. Talo on upea!
VastaaPoistaRupesi mieleni tekemään pastaa :)
Tuo on kesäinen pasta-ateria parhaimmillaan, ihanaa!
VastaaPoistaOlen todella ihastunut kuviisi, taas kerran niissä on lähes käsin kosketeltava tunnelma ja onnsitunut tiukka rajaus.
Hei! Ensimmäistä kertaa täällä, Pienen pieni elämä-blogista tänne pomppasin. Heti kiinnostuin, jokin kiehtova kauneus ja taianomaisuus kuvissa... taidanpa vierailla useinkin :)
VastaaPoistaYaelian: Kiitos. Se on se valo :) Kuvaan Canonin EOS 450D kameralla.
VastaaPoistaElisa: Kiitos sinullekin ja vastaus yllä.
Lumiomena: Niinpä, ratakiskotkin voivat näyttää kauniilta, kun valo osuu sopivasti. Horsmat ovat oikeasti minulle mieluisia, niitä on seuraavassakin postauksessa :)
Pehmyt piirto: Oi kun kirjoitit kauniisti!
Solen: Todellakin valolla on oleellinen merkitys. Arvaapa, tämä lomalainen ei herännyt aikaisin, oli nimittäin iltakävely :) Aion kyllä joskus mennä tuon saman reitin aamuauringon aikaan.
Katriina: Kiitos, ihan jo hämmennyn.
Thilda: Lämmin tervetulotoivotus sinulle. Nähdään :)
Uskomattomia nämä kuvat täällä!! Ovatko sinun ottamiasi?
VastaaPoistaKiitos Marita! Kyllä, kaikki kuvat ovat ottamiani.
VastaaPoista