Jauhelihapihvit ja pihakuulumisia

Talvella kaipaan kunnon kotiruokaa ja jauhelihapihvit ovat juuri sellaista, tuhtia kotoista hyvää nälän tainnuttajaa. Tein tällä kertaa pihvit Hakaniemen hallin vasta jauhetusta karitsan jauhelihasta ja maustoin reilusti rosmariinilla sekä oreganolla.



Jauhelihapihvit, lampaasta
(6:lle)

1 dl lihalientä tai vettä
2 dl vaalean leivän murusia
1 iso sipuli hienonnettuna
3 valkosipulin kynttä hienonnettuna
1 kananmuna
600 g karitsan tai lampaan jauhelihaa
2 - 3 tl rosmariinia
2 - 3 tl oreganoa
1 - 1½ tl suolaa

Turvota leivänmurusia lihaliemessä.
Kuullota sipuleita tilkassa öljyä, kunnes ne ovat pehmenneet.
Lisää leivänmurusten joukkoon kananmuna, jauheliha, mausteet sekä kuullotetut sipulit ja sekoita tasaiseksi.
Kastele kädet kylmällä vedellä ja ota jauhelihaseosta kulhosta haluamasi pihvin kokoinen määrä. Pyöritä pala palloksi ja litistä.
Paista pihvejä uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia tai paista ne pannulla kahdessa erässä kauniin ruskeiksi molemmin puolin.

Pihakuulumisia

Pihapiiriimme on tänä vuonna jäänyt hieno närhipariskunta. Hyvin arkoja ovat. Ihme, että nämä kuvat sain ikkunan läpi napsaistua.



Lunta riittää - näissä kuvissa lunta on vielä vähän. Pöydällä olevaa lyhtyä ei näy enää lainkaan ja puutarhatuolit ovat täysin lumeen hautautuneina. Pihamme on yhtä lumivuorta, kun osa kattolumistakin on tiputettu maahan. Ei mitään kuvattavaa enää.





Tammikuu on silti minusta ihana. Juhlat on juhlittu ja on aikaa ryhtyä tekemään kaikenlaisia pieniä puuhia, ulkoilla ja syödä tukevaa talviruokaa. On myös hienoa huomata, että päivät jo ihan hieman pitenevät.