keskiviikko 9. huhtikuuta 2014

Munakoiso-perunapannu


Munakoiso ja peruna sopivat oivallisesti yhteen. Arjen pelastajia ovat yhdessä astiassa valmistuvat ruoat – tässä jälleen helppo ja nopea sellainen.


Munakoiso-perunapannu
4:lle

1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 munakoiso (n. 300 g)
2 rkl öljyä
2 rkl tomaattisosetta
1 ½ tl suolaa
1 tl kuivattua rosmariinia tai ½ rkl tuoretta
½ tl timjamia
mustapippuria

4–5 perunaa
2 dl keitettyjä papuja (esim.kikherneitä tai isoja valkoisia papuja)
n. 3 dl vettä
oliiveja
tuoreyrttejä

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
Kuutioi munakoiso.

Ruskista sipuleita ja munakoisoja öljyssä isossa kannellisessa paistinpannussa.
Lisää tomaattisose ja mausteet ja sekoita.
Ota pannu pois levyltä ja peitä kannella.

Pese ja kuori perunat. Viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi.
Lisää perunaviipaleet ja pavut pannuun munakoisojen joukkoon ja sekoita.
Lisää vesi, nosta pannu levylle ja kuumenna kiehuvaksi. Laske lämpöä ja hauduta kannen alla kypsäksi, noin 30 minuuttia. Kokeile perunoiden kypsyyttä haarukalla. Sekoita välillä varovasti ja lisää tarvittaessa vettä.
Lisää oliivit ja koristele yrteillä.




8 kommenttia:

  1. Oi, kiitos reseptistä, olen huomenna menossa käymään kaupassa ja varmasti ostan nyt munakoisoa ja teen tätä, näyttää ihan lemppariruualta. Varmasti hyvää!
    Täällä aukesivat ensimmäiset sinivuokot tänään.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvää kauppareissua :)
      Sinivuokot ovat niin suloisia. Sinun puutarhassasi on monta muutakin suloisuutta.

      Poista
  2. Kivalta kuulostava helppo ja hyvä ohje:) ja kauniisti kevät jo näkyy edistyvän teiläpäin:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nyt kevät edistyy vauhdilla ja monta aurinkoista päivääkin on ollut, ihanaa!

      Poista
  3. Onneksi etsin ohjetta rahkapullien täytteelle ja eksyin tänne! Tässä blogissa yhdistyy kaikki ihanuus: hyvä ruoka, herkulliset leivonnaiset ja aivan mahtavat luontokuvat! En saa nyt tästä sivustosta tarpeekseni millään! Luontokuvat ovat niin rauhoittavia ja ruokakuvat inspiroivia! Kiitos kauniista blogista :)

    VastaaPoista
  4. Mitä, sinivuokkojako? Minä en ole nähnyt vielä yhtään. Ihania!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nämä vuokot ovat pihastani, mutta olen nähnyt niitä jo metsässäkin :)

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...