Pidän kovasti fenkolin ja varsisellerin mausta, mutta myös ihanasta rapsakkuudesta. Tätä salaattia olen tarjoillut mm. juhlien noutopöydästä ja hyvin on vieraille maistunut.
Fenkoli-sellerisalaatti
4–6:lle
½
fenkoli
pieni
pala varhaiskaalia
2–3
varsisellerin vartta
1
hapokas omena
2
dl viinirypäleitä
½–1
dl kuivattuja karpaloita
1
dl saksanpähkinöitä
Kastike
1
dl jogurttia
1
rkl valkoviinietikkaa
1
rkl juoksevaa hunajaa
1
rkl Dijon-sinappia
1
rkl öljyä
ripaus
mustapippuria
ripaus
suolaa
Suikaloi
fenkoli ja kaali. Paloittele varsiselleri ja omena. Halkaise
viinirypäleet ja poista mahdolliset kivet.
Paloittele
karpaloita ja saksanpähkinöitä hieman.
Yhdistä
kaikki ainekset kulhossa, mutta säästä osa pähkinöistä
koristeluun.
Valmista
kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Kaada kastike
salaatin joukkoon, sekoita käännellen ja siirrä tarjoilukulhoon.
Tekstit
Fenkoli tosiaan on aivan ihanaa! Itse tykkään siitä voissa ja valkoviinissä haudutettuna!
VastaaPoistaFenkolia voi käyttää yllättävän monella tavalla :)
PoistaFenkoli on minulla sellainen "acquired taste"-juttu mutta nykyään pidän siitä paljonkin.Salaatti kuulostaa ihanalta!
VastaaPoistaMoneen outoon makuun tottuu tai sitten muuten vain alkaakin tykkäämään :)
PoistaHyvän kuuloinen salaatti, pistänpä mielen. :)
VastaaPoistaSalaatti on keväisen raikas ja ihanan rouskuva.
PoistaRaikkaita ja hyviä makuja, kaikki minun mieleeni. Tästä salaatista kyllä tykkäisin.
VastaaPoistaPidän salaatin makean kirpeästä mausta, rapeasta rakenteesta ja väriäkin löytyy :)
PoistaVaikuttaa todella hyvältä!
VastaaPoistaPitäisin varmasti salaatista:)
Hyvää loppuviikkoa sivulle! :)
/16-vuotias tyttö
On herkullista tosiaan!
PoistaJälleen pyhä tulossa ja vähän vapaata :) Sinulle myös virkistävää loppuviikkoa!
Tämä on sellaista "rouvan omaa ruokaa"; perheen iso mies ei pidä fenkolista eikä selleristä, ja pieni mies ei pidä salaatista... Huokaus!
VastaaPoistaFenkoli ja selleri jakavat mielipiteitä ja eivät kumpikaan kuulu varsinkaan lasten suosikkeihin. Sitten on rouvalla herkuttelupäivä, kun miehet ovat matkoilla ;)
PoistaFenkolireseptejä ei ole koskaan liikaa.. Maukkaan oloinen salaatti!
VastaaPoistaTänä vuonna saatan kokeilla kasvimaalle fenkolia. Olisihan se upeaa, jos sitä saisi omasta maasta :)
PoistaRapsakkaan raikkaan oloinen salaatti - voisi testata meidän isompien poikien maun kehityksen tasoa jollain tällaisella. Kummasti on viime aikoina ruvennut uppoamaan kaikki sellainen, jolle aiemmin nyrpisteltiin. Niin, ja nuorin 2v söi tähän asti kaikkea, mutta nyt tulee aikamoista tahtia tavaraa suusta ulos. Onneksi sentään vielä suostuu maistamaan ;-)
VastaaPoistaJuu lasten ruokaileminen ei aina ole ihan yksinkertaista. Minun sitkeyteni on vihdoin palkittu: nuorisoni syö lähes kaikkea :)
Poista