sunnuntai 19. huhtikuuta 2015

Perunamunakas

Perunatortilla

Jääkaapissa oli muutama keitetty peruna edelliseltä päivältä ja munia löytyy yleensä aina. Munakkaista perhe ilahtuu aamiaisella ja välillä teen niitä myös lounaaksi. Tämä munakas tehdään kuten perinteinenkin, mutta viimeistellään uunissa grillivastusten alla: siellä se kohoaa kauniisti, hyytyy ja saa kauniin kullanruskean värin.

Perunamunakas
3–4:lle

5 kananmunaa
½ dl jogurttia
ripaus suolaa

1 rkl öljyä tai voita

2–3 keitettyä perunaa viipaloituna
4 kirsikkatomaattia viipaloituna
1–2 aurinkokuivattua tomaattia suikaloituna
½ dl parmesaaniraastetta
mustapippuria
yrttejä

Kuumenna uunin grillivastus.
Vatkaa kulhossa munat, jogurtti ja suola.
Lämmitä rasvaa paistinpannussa, jonka kahva kestää kuumuutta, ja kaada munakasseos pannulle. Pidä lämpö mietona ja siirtele munakasseosta lastalla muutamilla vedoilla reunoilta keskelle. Kun seos on hieman hyytynyt, nosta päälle perunaviipaleet, tomaatit ja juustoraaste.
Siirrä pannu uunin ylätasolle ja paista, kunnes munakas on kohonnut, hyytynyt tarpeeksi ja saanut hieman väriä. 
Anna hetken jäähtyä ja ripottele pintaan halutessasi mustapippuria ja tuoreyrttejä.


7 kommenttia:

  1. Ihana tortilla-tyyppinen ruoka. Mä söin opiskellessani Barcelonassa usein lounaaksi patongin, jonka välissä oli tortillaa, no, sillä tuli täyteen koko loppupäiväksi :-D Tuo on vain kauniimpi, kun on värejä tomaatista ja yrteistä. Menee kokeiluun!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu tortilla-tyyppinen on. Väriä pitää aina vähän olla ruoassa, koska osa syödään silmillä ;)
      Oi opiskelit Barcelonassa! Kiinnostava kaupunki, jossa en ole koskaan käynyt.

      Poista
  2. Costco Food Court Menu is always first for its diverse and affordable menu. Costco Food Court has more than 5 deals for you, from Costco Signature Men to Ice Cream, and here on BitesCA, you will get all the latest prices.

    VastaaPoista
  3. xm brokers stands as a beacon of reliability and innovation in the world of online trading. With its cutting-edge technology and unwavering commitment to client satisfaction, XM Brokers provides traders with a secure and user-friendly platform to access global financial markets.

    VastaaPoista
  4. Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.

    VastaaPoista
  5. With advanced AI https://advancewithai.net/ the future is here. It's amazing to witness the rapid advancements in artificial intelligence and its impact on our lives

    VastaaPoista

  6. Kambo, a traditional Amazonian medicine derived from the secretion of the giant monkey frog, Phyllomedusa bicolor, is gaining popularity for its potential healing properties. Administered through small burns on the skin, Kambo induces intense purging and detoxification, believed to clear physical, emotional, and energetic blockages.

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...