Juon aamuisin aina haudutettua teetä, viikonloppuisin melkein kannullisen. Muffinit ovat ihania viikonlopun pitkällä aamiaisella tai muutoin vain teen tai kahvin kanssa. Näissä muffineissa on vähän sokeria ja rasvaa ja reilusti kuituja. Mukavaa on myös se, että niihin saa upotettua omenasosetta, jota minulla on vieläkin pakastimessa monta purkillista.
Aamiaismuffinit
12
kpl
1
dl kauraleseitä
½
dl auringonkukansiemeniä
1
dl täysjyvävehnäjauhoja
2
dl vehnäjauhoja
1
½ tl leivinjauhetta
2
dl omenasosetta
1
dl jogurttia
½
dl öljyä
1
dl fariinisokeria
2
kananmunaa
Pinnalle
omenaviipaleita
saksanpähkinöitä
ripaus
kanelia ja sokeria
Pane
uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Sekoita
keskenään kuivat aineet.
Vatkaa
omenasoseen joukkoon jogurtti, öljy, sokeri ja munat. Lisää
jauhoseos ja sekoita. Sekoita mahdollisimman vähän.
Jaa
taikina muffinivuokiin. Paina jokaiseen muffiniin muutama
omenaviipale ja saksanpähkinä ja ripottele pintaan hieman kanelia
ja sokeria.
Paista
uunin keskitasossa noin 20 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla.
Siirrä hetkeksi ritilälle jäähtymään.
Auringonlasku
Menneellä viikolla oli monta hienoa auringon punaamaa iltaa. Tässä yksi niistä.
Tekstit
Ihanan värinen taivas noissa kuvissa.
VastaaPoistaMinäkin teen aina välillä aika samantyyppisiä muffinsseja ja ne ovat kyllä ihania aamuteen (tai iltapäiväteen) kanssa juuri sen vähäisen makeutensa takia :-)
Aurinko muodosti taivaalle erikoisen, korkean punaisen kiilan ennen maille laskuaan.
PoistaTeen kanssa sopii niin hyvin muffinit, jotka eivät ole liian makeita.
Nämä näyttävät kyllä herkullisilta. Ja upea kannu ja kupit!
VastaaPoistaOlivat :) Kupit ovat äitini kirpputorilöytö ja kannun on tyttäreni saanut lahjaksi Espanjasta.
PoistaOlet tallentanut hivelevästi kaunista talvea!
VastaaPoistaKiitos, oli ihan pakko lähteä kameran kanssa ulkoilemaan, kun taivaan väri oli niin hieno.
PoistaIhanat muffinit:-) ja taas hienoja kuvia mutta lunta näkyy olevan aika vähän..
VastaaPoistaIhania olivat :) Lunta on liian vähän... rakastan hiihtämistä. Latuja on harvassa, mutta tänään menin Tuusulanjärven jäälle ja olipas hienoa!
PoistaTerveellisen kuuloisia muffineja, pitäisikin kaivaa omenasosetta pakkasesta ja leipasta noita.
VastaaPoistaIhana maisema! Täälläkin oli viikolla aurinkoisia pakkaspäiviä ja sain upeita kuvia.
Mukavaa tammikuun loppua!
Aika terveellisiksi voisi muffineita tosiaan kutsua.
PoistaHyviä tammikuun päiviä sinne myös Eeviregina!
Niin kaunis tuo muffinien kuva. Ja ohjekin on herkullinen. Minä aina haaveilen hitaista viikonloppuaamiaisista, jolloin kokkaisin vaikka mitä, mutta sitten siinä käy kuitenkin aina niin, että listalla on vain perinteiset jugurtit tai leivät.
VastaaPoistaHitaat viikonloppuaamiaiset ovat luksusta. Eivät ne aina minullakaan onnistu, mutta kiva että edes joskus :)
Poista